長野県長野市飯綱町の十割そば専用工場にて製造。 そばの実の中心部から表層粉・甘皮に至るまで全部ひきぐるみにした最も理想的なそば粉を使用しています。 200g（二人前）。 8/5TBS系列放送「サタデープラス」 ひたすら試してランキング　そば部門全国2位を獲得。